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低卡家常菜——番茄土豆牛肉+肉末蒸蛋+蒜蓉蒸金针菇+藜麦饭(8/13)
牛肉泡一下血水,切成小块; 番茄,土豆和胡萝卜备好洗净; 牛肉冷水入锅,焯水洗净; 放入北鼎新配件——陶瓷大炖盅,加几瓣蒜,加入适量水,不需要特别多,淹没食材1/2的高度即可;
炖盅放入蒸炖锅里, 选择【炖】的模式,设置 1个小时; 番茄,土豆和胡萝卜切好备用。
程序结束后牛肉已经非常软烂,加入番茄和胡萝卜,继续设置30分钟; 大炖盅采用隔水炖煮,能更好的保留食材的原汁原味,水分也不会特别快的蒸发; 土豆比较好熟,后面再放。
【 藜麦饭 】 藜麦和大米提前泡好水,混合之后倒入北鼎新款配件猪猪盒里,加入刚刚高出米0.5厘米的水量; 【蒸蛋羹 】 4颗鸡蛋打散在猪猪盒里,加少许盐混合均匀;
加入适量是温水,比例大致1:1.5; 用漏勺过滤多余的起泡; 用保鲜膜覆盖后扎几个小孔;
30分钟结束后在炖盅里加入土豆; 北鼎蒸炖锅选择【 蒸】的模式,放入藜麦饭,设定30分钟; 在最后15分钟放入蛋羹; 蒸炖锅的二层蒸架,正好放2个猪猪盒; 蒸的时候也炒一下肉末。
一个蒸炖锅,饭,肉,蛋羹就都完成了。 我还想蒸一个金针菇,用北鼎配置的蒸盘,简单做了一份蒜蓉金针菇。
完成啦! 番茄土豆牛肉+肉末蒸蛋+藜麦饭+蒜蓉金针菇,用一个锅就全部完成。 北鼎蒸炖锅双层大容量,配着大炖盅和猪猪盒,上蒸下炖,一次轻松完成2菜1汤,还能替代电饭煲,蒸好米饭。
番茄牛肉,加盐和黑胡椒,撒些香菜,就可以吃啦,清爽的牛肉味,非常好吃。 陶瓷大炖盅,2升大容量,非常适合一家人的用量, 隔水炖,不会蒸发掉特别多的水分; 食材中的水分还会很完整的保留在汤汁中; 保温性能好,吃到最后汤还是热乎乎的。
蒸炖的火力特别稳定,蛋羹蒸的特别好; 把炒好的肉末到在蛋羹上,撒葱花; 肉末和鸡蛋混合非常好吃。
蒸出来的藜麦饭,特别好吃Q弹,营养满满。
猪猪盒是陶瓷饭盒,比玻璃饭盒轻,容易清洗不串味; 耐冷耐热,耐高温,很安全。
一家三口一桌菜,轻松完成; 做法简单,健康低卡; 快捷好吃。