低卡家常菜——番茄土豆牛肉+肉末蒸蛋+蒜蓉蒸金针菇+藜麦饭
健康低卡的家常菜,非常适合用蒸和炖的方式,不需要太多调味品,就能完成美味的一桌菜。 这次用的是北鼎蒸炖锅,加上新出的蒸炖配件,大陶瓷蒸炖盅和猪猪盒,下炖上蒸,特别方便快捷,轻松就能完成低卡美味的一餐!
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步骤1/13
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牛肉泡一下血水,切成小块;番茄,土豆和胡萝卜备好洗净;牛肉冷水入锅,焯水洗净;放入北鼎新配件——陶瓷大炖盅,加几瓣蒜,加入适量水,不需要特别多,淹没食材1/2的高度即可;
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炖盅放入蒸炖锅里,选择【炖】的模式,设置 1个小时;番茄,土豆和胡萝卜切好备用。
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步骤3/13
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程序结束后牛肉已经非常软烂,加入番茄和胡萝卜,继续设置30分钟;大炖盅采用隔水炖煮,能更好的保留食材的原汁原味,水分也不会特别快的蒸发;土豆比较好熟,后面再放。
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步骤4/13
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【 藜麦饭 】藜麦和大米提前泡好水,混合之后倒入北鼎新款配件猪猪盒里,加入刚刚高出米0.5厘米的水量;【蒸蛋羹 】4颗鸡蛋打散在猪猪盒里,加少许盐混合均匀;
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加入适量是温水,比例大致1:1.5;用漏勺过滤多余的起泡;用保鲜膜覆盖后扎几个小孔;
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步骤6/13
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30分钟结束后在炖盅里加入土豆;北鼎蒸炖锅选择【 蒸】的模式,放入藜麦饭,设定30分钟;在最后15分钟放入蛋羹;蒸炖锅的二层蒸架,正好放2个猪猪盒;蒸的时候也炒一下肉末。
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步骤7/13
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一个蒸炖锅,饭,肉,蛋羹就都完成了。我还想蒸一个金针菇,用北鼎配置的蒸盘,简单做了一份蒜蓉金针菇。
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步骤8/13
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完成啦!番茄土豆牛肉+肉末蒸蛋+藜麦饭+蒜蓉金针菇,用一个锅就全部完成。北鼎蒸炖锅双层大容量,配着大炖盅和猪猪盒,上蒸下炖,一次轻松完成2菜1汤,还能替代电饭煲,蒸好米饭。
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步骤9/13
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番茄牛肉,加盐和黑胡椒,撒些香菜,就可以吃啦,清爽的牛肉味,非常好吃。陶瓷大炖盅,2升大容量,非常适合一家人的用量,隔水炖,不会蒸发掉特别多的水分;食材中的水分还会很完整的保留在汤汁中;保温性能好,吃到最后汤还是热乎乎的。
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步骤10/13
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蒸炖的火力特别稳定,蛋羹蒸的特别好;把炒好的肉末到在蛋羹上,撒葱花;肉末和鸡蛋混合非常好吃。
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步骤11/13
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蒸出来的藜麦饭,特别好吃Q弹,营养满满。
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步骤12/13
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猪猪盒是陶瓷饭盒,比玻璃饭盒轻,容易清洗不串味;耐冷耐热,耐高温,很安全。
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最后一步
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一家三口一桌菜,轻松完成;做法简单,健康低卡;快捷好吃。
陶瓷大炖盅和猪猪盒,都是陶瓷材质,保温性能好,特别好清洗,放入 洗碗机,烤箱,微波炉,冰箱都非常方便;
饭菜烹饪——上桌——冷藏——复热,一盒到底,不用换盛放餐具。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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