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超简单花卷-小时候妈妈的味道(3/18)
600g面粉
6g酵母粉
10g糖（加速酵母发酵）
360ml纯牛奶
揉到一起，揉到表面光滑。我是放到和面机里揉好后醒10-15分钟拿出
葱花
葱油（白芝麻、花椒粉、盐、面粉、热油一泼）
面团擀成面饼
刷上葱油（我喜欢吃葱、所以一半都铺满了葱花）另外一半家人吃，她们不喜欢吃葱，所以这个很灵活，依个人口味、还可以加油泼辣子、火腿肠丁、胡萝卜丁等）
铺完后沿一边卷起来
切成一个个小面机子
拿筷子压下去，捏成各种造型
另一种压法，这个也很随意，没有造型限定，纯靠发挥
随意捏的
凉水入锅
盖上盖子二次醒发至两倍大小（一般60-90分钟）
醒发到这么大，开火，大气上来蒸15分钟，再焖5-10分钟
送软