超简单花卷-小时候妈妈的味道
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步骤1/18
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600g面粉
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步骤2/18
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6g酵母粉
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步骤3/18
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10g糖（加速酵母发酵）
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步骤4/18
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360ml纯牛奶
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步骤5/18
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揉到一起，揉到表面光滑。我是放到和面机里揉好后醒10-15分钟拿出
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步骤6/18
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葱花
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步骤7/18
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葱油（白芝麻、花椒粉、盐、面粉、热油一泼）
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步骤8/18
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面团擀成面饼
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步骤9/18
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刷上葱油（我喜欢吃葱、所以一半都铺满了葱花）另外一半家人吃，她们不喜欢吃葱，所以这个很灵活，依个人口味、还可以加油泼辣子、火腿肠丁、胡萝卜丁等）
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步骤10/18
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铺完后沿一边卷起来
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步骤11/18
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切成一个个小面机子
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步骤12/18
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拿筷子压下去，捏成各种造型
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步骤13/18
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另一种压法，这个也很随意，没有造型限定，纯靠发挥
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步骤14/18
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随意捏的
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步骤15/18
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凉水入锅
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步骤16/18
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盖上盖子二次醒发至两倍大小（一般60-90分钟）
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步骤17/18
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醒发到这么大，开火，大气上来蒸15分钟，再焖5-10分钟
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最后一步
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送软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
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