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#元宵节美食大赏#奶香味十足戚风蛋糕胚(12/12)
玉米油和牛奶倒入容器中
搅拌至乳化状态加入蛋黄
晒入低筋粉
Z字手法搅拌至无干粉状态备用
蛋清中加入两滴柠檬汁
打发鱼眼泡状态加入三分一糖
打发至能拎起大弯钩湿性
把三分一蛋白倒入蛋黄糊中随意手法搅拌均匀！ 品慕手持打蛋器，在打发过程中可以直接放在支架上，不会弄脏桌子，拿取也方便
把蛋黄糊在导入蛋白中
搅拌均匀后倒入模具中，轻轻振动两下，振出气泡
送入烤箱145℃45分钟，每个烤箱脾气不同，因烤箱设置
一滴水没有，奶香味十足