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菠菜花生碎(3/5)
新鲜嫩绿的菠菜洗净，开水焯水一下，捞起来凉水过一下，挤去多余的水分，然后剁碎备用。
切好的菠菜放入碗中，加适量食盐，蒜子拍碎剁成碎末放入进菠菜里，腌制十分钟左右。
熟的花生米用刀或其它工具碾碎。尽量碎一点，把花生的香味释放出来。
放一点点生抽，加入花生碎，拌匀。
装盘！