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清炖牛肉萝卜汤(5/7)
牛肉切小块放入清水里,换几次水,去除血 水,放入冷水锅中,待煮沸后加入一勺料酒 去腥,煮5分钟后捞出。
自来水冲洗干净,沥干水分。
牛肉放入煲汤锅中,加入大半清水,大火烧 开后,撇去上面的浮沫,下入切好的姜片, 转最小火盖盖煲1.5~2小时即可。
小仙女们趁这会,可以把白萝卜去皮,切成 大小差不多的丁,我个人是喜欢小点的,大 小都不会影响味道的哈!
时间到,开盖,下入白萝卜丁,继续煲20 分钟,形状稍透明状即可。
煲好了,满屋子都是香气弥漫,调入适量盐 和胡椒粉搅合搅合,再加入一勺鸡精调味提 鲜,最后加入小葱末。
博主比较懒直接上锅开造,牛肉香味扑鼻, 萝卜香甜可口,萝卜鲜甜可口,再散发着淡 淡的葱香,轻轻的来上一口,真是拍腿叫 绝!