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纯手工阿胶糕(7/14)
锅洗干净后，接半锅水，煮沸消毒
提前一天把阿胶泡好，至少充分浸泡24小时以上
这是浸泡好的阿胶
好的阿胶是能够泡化的，冬天需要浸泡长一些时间，因为气温低，这是充分浸泡后的阿胶，表面会析出一层豆油
新手开始熬阿胶之前，辅料提前准备好，红枣去核剪小，核桃我烤过去皮
提前铺好定型盘
开火熬胶，电磁炉和煤气灶都行，火力要控制下
熬到挂旗开始加辅料
枸杞
核桃
红枣
黑芝麻 搅拌均匀出锅
入模定型
想吃什么口味自己就可以动手制作