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减脂:无油琵琶腿(4/10)
鸡腿解冻洗净去皮
鸡腿双面改斜刀
准备蒜末 朝天椒末(不吃辣可以少放)
放鸡腿的碗里依次放入生抽 耗油 料酒 五香粉(没有可以用十三香代替)蒜末 辣椒末
拌好,用保鲜膜盖住 ,放进冰箱冷藏室腌制30分钟以上(由于生抽和蚝油都是有咸味的 如果你生抽放多了的话 耗油就可以适量的减少 )
腌制鸡腿的时间把金针菇洗干净 ,撕成小条,切几块姜片,备用
鸡腿腌制好后,准备好电饭锅,锅底铺一层生姜
生姜上面码住金针菇
金针菇上面放好鸡腿 ,把鸡腿碗里的其他料全部倒进锅里 ,铺在鸡腿上面 !
电饭锅的话正常半个小时左右就是做好了的,如果你的金针菇放的比较多, 可以适当增加一些时间,如果掌握不好时间的话,可以在15分钟以后时不时看一下 等这个汤汁都收的差不多了就可以了!