3、带PVC手套，揉成略光滑的面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。
4、醒好的面团，擀开成薄长方形，厚度3-5毫米，喜欢成品长一些，擀开的时候可以尽量擀长一些。
5、切成均匀长条，3-5毫米宽度，太细烤制容易弯曲，太宽成品会宽一些。
6、均匀排入烤盘。放入烤箱发酵档28度，发酵25分钟。
7、快发酵完成，取出烤盘，180度预热烤箱。放在预热好的烤箱中层位置，180度烤12分钟，上色满意可加盖锡纸。
9、巧克力装入裱花袋或者高一些的容器，隔水融化成液态。杏仁脆片掰成碎片。
10、冷凉好的百奇棒放入草莓巧克力中，裹一薄层巧克力，再撒上杏仁脆片，完工！
