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萝卜泡菜(现做现吃版)(3/7)
白萝卜切厚片
倒入白糖和盐,搅拌均匀
腌制20~30分钟,会腌出很多水份
腌制萝卜过程中准备好配料,小米辣和大蒜切片
香菜洗净,喜欢吃香菜根的也可以保留香菜根部(我洗不干净根部,所以舍弃了)
调整料汁,生抽多一些,老抽一点,喜欢酸甜口的米醋可以多放一些,加入适量白糖、蜂蜜、盐,调好的料汁可以尝一下,适当调整,根据萝卜的量适当的加一点饮用水
最后把萝卜泡在料汁里,加其它准备好的配菜腌制20~30分钟,入味就可以吃了,吃不完的记得放冰箱保存哦。(香菜最好放整根的,建议吃的前一天放,咸菜泡久了会变色)