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鲜甜无比的白萝卜浸鸡(3/5)
白萝卜切滚刀块，瑶柱洗干净泡水，鸡洗干净抹一层盐腌制一下。
切几片姜和白萝卜、瑶柱一起冷水下锅。大火煮开转小火到萝卜可用筷子插入，大概20分钟。
把鸡的盐层洗干净，再放入萝卜汤浸泡。大火烧开转小火煮半小时以上，具体看鸡的大小。最后也是用筷子能插过鸡腿即是熟了。
途中加入料酒、蠔油。
最后，撇油上桌。鸡捞出斩块沾酱油开吃！配上一口汤，完美！