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芹菜肉包(6/15)
面粉加入酵母水活成软硬适中的面团，盖盖醒发约2个小时
面粉发酵至2倍大，里面成蜂窝状
在面粉醒发的过程中，开始做馅。把芹菜去掉叶儿，洗净切段
水烧开，把切好的芹菜段放入焯一下
捞出放到凉水里过一下，控干水，可以用笼屉布挤下水分，放入绞肉机里绞碎盛出
把肉切块，大葱切段，一起绞成肉馅
把绞好的肉馅里放入盐，十三香，生抽，老抽，香油，熟油
一个方向搅拌均匀
肉馅搅拌匀后，倒入芹菜，继续搅拌
肉馅调好
把揉好的面团，切成小段
擀成大小薄厚一致的面皮
褶越多越好看
水烧开后，放入包子，大火蒸15分钟即可
香喷喷的包子就出锅了，一顿吃了3个，那叫一个香!