芹菜肉包
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步骤1/15
面粉加入酵母水活成软硬适中的面团,盖盖醒发约2个小时
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步骤2/15
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面粉发酵至2倍大,里面成蜂窝状
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步骤3/15
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在面粉醒发的过程中,开始做馅。把芹菜去掉叶儿,洗净切段
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步骤4/15
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水烧开,把切好的芹菜段放入焯一下
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步骤5/15
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捞出放到凉水里过一下,控干水,可以用笼屉布挤下水分,放入绞肉机里绞碎盛出
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步骤6/15
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把肉切块,大葱切段,一起绞成肉馅
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步骤7/15
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把绞好的肉馅里放入盐,十三香,生抽,老抽,香油,熟油
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步骤8/15
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一个方向搅拌均匀
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步骤9/15
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肉馅搅拌匀后,倒入芹菜,继续搅拌
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步骤10/15
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肉馅调好
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步骤11/15
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把揉好的面团,切成小段
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步骤12/15
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擀成大小薄厚一致的面皮
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步骤13/15
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褶越多越好看
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步骤14/15
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水烧开后,放入包子,大火蒸15分钟即可
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最后一步
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香喷喷的包子就出锅了,一顿吃了3个,那叫一个香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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