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墨鱼炖排骨(2/11)
提前备好姜片和八角、桂皮
排骨焯水（选肥肉多的，熬出油汤更浓香）
排骨不够肥可增加肥肉
深圳老品牌，墨鱼干提前一小时温水泡软
泡软后的墨鱼干去骨和黑皮
切条
墨鱼、排骨、肥肉、姜片、八角、桂皮放入锅内
加入盐、料酒、生抽、热水（与食材持平），高压锅选择煲汤（约40分钟）
小葱花切碎放汤碗备用
出锅盛出，香喷喷
全景图