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剁椒鲫鱼(9/10)
超市买条半斤左右的鲫鱼，回家后还是要多次清洗。
洗好后加入葱，姜，料酒，盐去腥味，待几分钟后备用
小米椒剁碎，辣椒会辣手，我用的拉蒜器。
蒜剁碎，这个拉蒜器很好用，拼夕夕几块钱。
然后热锅烧油，辣椒蒜末小火炒
再后加入少午盐，耗油，白糖，鸡精调味。
码好的鱼，洗干净后在加点葱姜上锅蒸
蒸6分钟左右，端出来把水倒掉，这样不会腥
加上炒好的底料，再蒸几分钟
然后撒上葱花浇上油就可以出锅啦，一道简单美味的剁椒鲫鱼就做好啦！！！