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#元宵节美食大赏#只要家人团圆,一起吃能量棒健健康康(5/19)
坚果和水果这部分的食材,总重控制在150克,自由搭配就好啦~
如果燕麦和坚果是生的,那就放入烤箱烘烤一下。或者如果坚果有点潮,也可以用同样的方法处理。 先预热烤箱160度。取一张铝箔纸放在烤盘上,把燕麦、腰果和榛子倒入,混合拌匀。
160度烘烤10分钟,烤好后继续平铺着降温就好啦~
将无盐黄油倒入锅内。
接着将蜂蜜倒入锅内。
再把难缠的麦芽糖也甩入锅里~
大火煮沸后关火就可以了。 ⚠️其实蜂蜜就足够了,但是放入黄油和麦芽糖,会让粘性更强,也能实现更好的口感。不会像沙琪玛那样粘牙,也不会像炒米糕那样硬脆。
将准备好的水果,与烤熟的燕麦坚果搅拌均匀。
充分搅拌,五颜六色的~
趁着蜂蜜糖浆还有余温,与干性食材充分搅拌。
浸润的燕麦颜色变深了好多。
将搅拌好的食材倒入硅油纸。
再放入烤盘,根据自己想要的大小,用刮片和擀面杖整理好形状。 尽量压实压紧,这样烘烤以后不会散开。
预热烤箱180度后,将整好形状的燕麦块放入烤箱,烘烤20分钟。
刚烤好时的燕麦还是松松软软的,不要碰它,放到晾凉架上散热。
降至常温后的燕麦块会变结实。
用手指戳,不会被轻易碰碎。
这个时候就可以切成自己想要的大小了。
做好以后要密封保存哦,不然潮了口感就不好啦!