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芋头白菜卤(16/16)
将10g干贝和3朵干香菇提前用清水泡发软。
把泡发好的香菇切薄片。
150g五花肉切成肉丝备用。
200g大白菜洗净去梗，切成小段。
150g芋头去皮后切成小方块。
热锅少油，把芋丁倒入。
小火煎至表面微黄后盛盘备用。
留起底油，加入2g生姜丝。
接着倒入肉丝，小火煎至两面微黄。
然后倒入香菇和干贝，翻炒约2分钟。
再加入2g老抽，翻炒至上色均匀。
加入适量开水，没过食材。
再倒入白菜叶和芋头丁。
加盖炖煮约25分钟。
出锅前撒点盐，就可以开吃咯。
完成！