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南瓜汤(家常,咸口)(
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南瓜洗净去皮
南瓜切成块,蒜切成块,姜切小块
上海青洗干净,不用切,我爷爷说这个青菜换成芝麻叶更好吃(「・ω・)「嘿
粉丝提前泡一下,泡一下好煮。
起锅烧油~油热下姜,蒜,辣椒粉炒香
加入南瓜块,翻炒几下
加清水,没过南瓜块,这个就是你想要的汤的量,然后关盖开煮~
南瓜煮到八成熟的时候下青菜和粉丝,然后搅拌搅拌开始加调料,加一勺盐,一勺南德料或者五香粉,一勺耗油,一点点胡椒粉就可以了。继续煮~
这个时候整个小碗,里面加面粉或者淀粉,加水搅拌成水糊。这个是用来提升南瓜汤的稠度的。
汤这个时候差不多已经熟了,加入面水糊,搅拌搅拌,等锅再次煮开一会儿就做好了。
我做的不是很稠,面糊加的稍微少了点,我爷爷做的更稠一些,嘿嘿
好啦~开吃啦~