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#一锅搞定才是正义#黄芪炖鸡汤+蒸肉卷+清蒸黄花鱼(3/21)
炖 汤的鸡选择母鸡，黄芪补气，红枣补血。
把整鸡焯烫一遍，洗净浮沫血水。
放入北鼎蒸炖锅的大炖盅里，加入黄芪红枣
炖盅注入热水。蒸锅加入清水。
选择炖汤模式。1个半小时。
肉馅加葱姜末，料酒，蚝油，白胡椒粉，盐，鸡精，拌均匀
分次调入水淀粉，按一个方向调均匀。冷藏20分钟。
鸡蛋打散煎成蛋皮。放入肉馅，做成卷卷起来。
摆进猪猪盒里，正好洗一些米放在另一个猪猪盒里连饭一块蒸了。特别喜欢这两个猪猪盒，质量特别好，很轻便，耐冷热，可用来蒸东西，也可以当烤碗进烤箱微波炉。好清洗不串味。
蒸炖锅选择蒸的模式，上锅蒸20分钟
饭和肉卷蒸熟，汤也差不多了。
还差几分钟，可以蒸条鱼，不浪费
若是蒸锅水少了，会自动鸣叫，此时可从这注水口直接注入水
提前用料酒和盐腌好的黄花鱼，上锅蒸10分钟
挺方便的一口蒸炖锅。
出锅后淋上蒸鱼豉油，再浇上两汤匙热油，就好了。
菜和饭全部蒸熟，鸡汤也已软烂。这个大炖盅大小正好，椭圆的形状更适合放一整只鸡。
蒸好的肉卷香味扑鼻
一锅出才是最方便。