食材准备：
①金针菇洗净，香葱留一根卷葱节，其余切葱花，姜切片，大蒜切蒜蓉，小米椒切岁
②龙口粉丝用温水泡软
③排骨用葱姜料酒水泡半小时（2片姜片、3节葱段、1勺料酒）
④山药去皮切滚到块，胡萝卜去皮一半切滚刀块，一半切丝
炖排骨：
①排骨冷水下锅，加姜片葱段1勺料酒煮出浮沫，捞出冲洗干净
②陶瓷大炖盅加入排骨、葱结、姜片、没过食材的饮用水，放入蒸炖锅中，设置【炖】1.5小时（排骨汤总共炖2小时）
菠菜蒸粉丝：
①菠菜洗净焯水，挤干水分后粗粗切成段
②鸡蛋加一小撮盐打散，炒熟
③粉丝用刀粗粗切成段
④菠菜、粉丝、炒蛋和胡萝卜丝混合，加玉米淀粉混匀，一边加淀粉一边混合一边抖散，直到蔬菜和粉丝、蛋之间互不粘粘，颗颗分明即可
蒜蓉金针菇蒸粉丝：
少许油煸香蒜蓉、小尖椒和葱花，加入酱油、米醋、蚝油、小半碗水煮开，大火收汁
猪猪盒中铺入金针菇，再铺剩余的龙口粉丝，最后淋上煮好的汤汁
①【炖】汤倒计时结束后，设置功能为【蒸】30分钟，这样可以在蒸菜之前让二层蒸架内产生足量蒸汽，高效完成蒸菜
②【蒸】倒计时10分钟时，将猪猪盒放入二层架上，蒸10分钟后一起出锅
蒸菜期间调一个菠菜蒸粉丝的蘸汁：
2勺生抽+适量蒜蓉+一小撮葱花+2滴香油+2滴花椒油
最近太喜欢蒸炖美食了，不仅营养损失更少，你也试试吧~
安装App
