去骨鸡腿肉切小块，加料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、黑胡椒粉和适量盐腌制15-20分钟，腌制的时间越长越入味。
平底锅放少量油，放葱姜爆香，加入腌制好的鸡腿肉煎，两面煎成金黄。
我们来做荷叶饼，150克面粉加入1.5克酵母，5克白糖促进发酵，再加80克温水。水量要根据不同品牌的面粉来调节。
把小剂子多揉几遍，搓圆再整理成椭圆形，擀开成一个椭圆，刷一层油。
折叠起来，用干净的小梳子压出齿痕，成一个荷叶的样子，同样方法把余下的几个也做好。
炒过的鸡肉放入大蒸盘中，放入北鼎多功能蒸锅的第一层。
注水口加入大于最低水位的水，放好盖子，让荷叶饼醒发15分钟。
选择蒸的功能，时间选18分钟，好啦，美味交给北鼎蒸锅，可以去收拾一下厨房或者休息一会啦！
北鼎多功能蒸锅双层蒸不串味，锅盖弧形设计，冷凝水不会滴落，保证蒸的面食表面光滑干净！时间到后自动断电，再焖3分钟后揭锅盖。
