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2款万能烧烤酱汁 & 周末健康烧烤(7/12)
#1【煮茶】 将无糖椰汁和清水分别煮开,分别放入红茶叶和芡实茶包;
煮开滤出即可。
#2【快乐烧烤】 ①【香辣花甲粉丝】 1 折2个锡纸盒,底盒稍大于顶盒,烹饪过程可以锁住水分。 2 在底盒放入泡软的粉丝、金针菇和洋葱碎铺底,再铺上满满的花蛤。
3 将【1号酱汁】材料中的蒜碎和米椒粒拌匀,泼热油,之后加糖、生抽和耗油,拌匀;
均匀淋在花蛤上,最后浇上半碗清水,盖上顶盖。
4 调中火,产生蒸汽后转小火慢煮至花蛤开口~
②【香煎马鲛鱼】 1 另起一炉,下油烧热。 2 下马鲛鱼迅速锁住鱼肉水分。
翻面煎至两面金黄盛出,挤上柠檬汁即可。
③【蛏子+西葫芦+鲜香菇】 1 调2号酱汁: 将【2号酱汁】材料中的蒜碎和米椒粒拌匀,泼热油,之后加糖、生抽、蚝油、辣椒面和韩式辣酱,拌匀。 2 烤盘下油烧热,放入提前焯水断生的蛏子、切片西葫芦和鲜香菇,表面刷上2号酱汁,慢慢煎烤~
(大蛏子)
用一杯茶正式开启新年吧,干杯~
超入味~