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【可爱软萌】HelloKitty戚风蛋糕～松软可口(9/19)
蛋黄蛋白分开，蛋白放入冰箱冷藏，牛奶、玉米油和盐，搅拌至乳化
筛入已经过筛两次的低筋面粉和玉米淀粉混合物
z字形拌匀，加入蛋黄
拌匀备用
预热烤箱160度 蛋白中滴入两三滴白醋
分三次加入白砂糖
打发直至提起打蛋头，能拉出大弯钩即可
取三分之一蛋白与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀
将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中
翻拌均匀
取一丢丢蛋糕糊（大概9克）加入1-2滴红色色素
填到小猫咪的蝴蝶结和鼻子位置
放入预热好的烤箱140度烤3分钟定型
取出
将剩余面糊倒入模具，轻震模具
放入预热好的烤箱中下层上火145度下火135度烤60分钟
慢慢膨胀
出炉后轻震模具震出热气，倒扣晾凉脱模，脱模时先拉伸硅胶模具，再慢慢脱模
可可爱爱