主要是用西餐的复合香料，里面牛至叶，欧芹，黑胡椒，迷迭香等。
猪颈肉切成2cm厚度的大块，用上图的香料，加上盐（比平时做菜的份量多一点）和少量的糖，按摩肉块。（想颜色更鲜量可以加一勺酱油，我喜欢原味所以没加酱油）
电饭锅内装入少量水，能刚没过肉块就够。加入茶包煮沸
上加一个厚重些的碗，把肉压入茶汤内。盖上锅盖，继续煮3分钟，然后关火，关火，锅内有余温，慢慢浸熟肉块，一切交给时间就可以（大概一小时左右），该上班的去上班，该外出的可以外出。
切片，切的时候感觉到肥肉很脆，瘦肉软嫩，忍不住拍照记录一下。
隔着屏也能看到茶香。不喜欢有肥肉的也可以在腌制时去掉肥的部分。说实话这个肥肉入口脆脆的，一点也不滋油。
