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芝麻糖饼(
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首先清洗购买的芝麻,用水来回冲洗几次,捞出,放入不粘锅。先用大火将水分炒干,然后用小火将黑芝麻炒熟,吵到大概噼里啪啦作响的时候就可以关火了,盛出
先将水倒入锅中,再将糖放入,再放入麦芽糖,增加粘性。将三者在小火上熬制,炒至糖稀可以成型。一定要多熬制一会儿,粘稠一些,但是要小火进行,不要熬糊了
糖稀熬好后关火,将芝麻迅速与糖稀混合。搅拌均匀后盛出至容器内,按压成型,并切成你想要的小块。这个动作要迅速趁热进行,否则等凉了就不好操作了。