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咔咔脆的香酥炸带鱼(3/8)
解冻带鱼
解冻后清洗干净，再把带鱼切棱形，舟山带鱼小个，切菱形显大，同时也美观哟
准备好调味粉
调料粉里加入，料酒、生抽、醋、姜末等搅拌均匀
搅拌好的汁水，倒在带鱼段里，把带鱼腌制半小时
把每一块带鱼都用玉米淀粉裹上备用，抖掉多余的粉，放置7—8分钟，让淀粉吸收多余的水，附着力好一点
热锅入凉油，烧至九层热，放入带鱼，随后调中小火继续炸，直到两面金黄如上图所示即可控油捞出装盘
开吃啦，香香脆脆，外酥里嫩，没有一点腥味哟