美极鸭脚煲(
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准备好食材
鸭脚清洗干净后用厨房用纸吸干水分,油锅烧至7成热,下鸭脚油炸至表面冒泡变金黄捞出沥干油
干辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分钟捞出,酸笋切丝,假蒌和紫苏切碎,沙姜,蒜切碎,生姜切片
热锅下油炒香豆瓣酱,倒入香料和姜蒜一起炒出香气
倒入鸭脚翻炒,倒入料酒去腥继续翻炒
倒入生抽,蚝油炒上色,放入酸笋丝,紫苏和假蒌翻炒均匀
倒入热水没过鸭脚煮沸后盖上盖子焖煮40分钟
打开盖子加入美极鲜鸡粉,增鲜增味,这一步可不要错过哦,
放入油果盖上盖子继续焖煮10分钟即可
超香超好吃的鸭脚煲就做好,绝对的下酒下饭,你学会了吗?跟着馋猫做起来,新年家人有口福啦!
太美味啦