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黄焖鱼块香香哒(5/10)
准备食材，草鱼收拾干净，鱼身切成1厘米左右宽的鱼块，不要鱼头和鱼尾，青椒切块，葱、蒜切段，姜切丝。
草鱼加入料酒2勺，适量的盐和一半的姜丝，用手抓匀腌制半小时。
腌好后放入玉米淀粉抓匀。
将鱼炸到表面金黄捞出备用。
锅中余油，爆香剩下的姜丝和葱段。
放入金针菇和豆泡，加入太太乐蘑菇精调味料1勺，煸炒均匀。
放入炸好的鱼块，放入2勺料酒。
出香味后，加入事先调好的酱料（太太乐原味鲜特级头道酱油、太太乐鲍汁蚝油、黄豆酱、糖）加入水，和鱼肉差不多平齐，大火烧开，转中小火盖锅盖焖制。
收汁后加入青椒和大蒜，焖一分钟后即可出锅。
黄焖鱼块，汤汁鲜美，酱香浓郁，营养丰富，鱼嫩不腥，超级下饭哟！