黄焖鱼块香香哒

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学会了这道寓意"年年有余"（鱼）的吉祥菜，招待亲朋好友的时候，可以在朋友面前露一手！

食材清单加入采购清单

草鱼 600克

、

金针菇一包

、

豆泡 60克

、

青椒 1个

、

蒜 5瓣

、

葱半根

、

姜 3片

、

玉米淀粉 1勺

、

植物油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

太太乐蘑菇精调味料 1勺

、

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 2勺

、

太太乐鲍汁蚝油 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

糖 1勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，草鱼收拾干净，鱼身切成1厘米左右宽的鱼块，不要鱼头和鱼尾，青椒切块，葱、蒜切段，姜切丝。
步骤2/10 点击查看大图
草鱼加入料酒2勺，适量的盐和一半的姜丝，用手抓匀腌制半小时。
步骤3/10 点击查看大图
腌好后放入玉米淀粉抓匀。
步骤4/10 点击查看大图
将鱼炸到表面金黄捞出备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中余油，爆香剩下的姜丝和葱段。
步骤6/10 点击查看大图
放入金针菇和豆泡，加入太太乐蘑菇精调味料1勺，煸炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
放入炸好的鱼块，放入2勺料酒。
步骤8/10 点击查看大图
出香味后，加入事先调好的酱料（太太乐原味鲜特级头道酱油、太太乐鲍汁蚝油、黄豆酱、糖）加入水，和鱼肉差不多平齐，大火烧开，转中小火盖锅盖焖制。
步骤9/10 点击查看大图
收汁后加入青椒和大蒜，焖一分钟后即可出锅。
最后一步点击查看大图
黄焖鱼块，汤汁鲜美，酱香浓郁，营养丰富，鱼嫩不腥，超级下饭哟！