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炸牛奶(1/10)
伊利纯牛奶里面放入淀粉和糖搅拌
放入不粘锅中小火加热,一边加热一边筷子搅拌,防止糊底烧焦
搅拌一小会后 牛奶溶液越来越浓稠 ,成浆糊状就可以了
把浆糊一样的倒入容器内,不用整形,冻定型就可以了,容器里铺上油纸防粘好脱模,放入冰箱结冻即可,大约冻40分钟左右 可以拿出来去掉油纸。平铺用刀切小块(这个时候可能冻的不是特别硬,没关系,切下去感觉像切豆腐一样,Q弹Q弹的也可以用的)(或者冻的很硬 切下去硬邦邦的也没关系的大不了后面多炸几分钟就熟了)
切好的小块儿,1:先在面粉(或者淀粉)里面滚一圈,2:再在鸡蛋液里面滚一圈(全蛋液)3:在面包糠里面滚一圈。就可以开始炸了
小火慢慢加热 油温不能特别高的时候下。(这样容易糊容易黑)放入油里炸几分钟 炸金黄色
用漏勺翻个面 继续炸(顺便捞去油上面浮着的面包糠屑)
出锅的时候 撒一些糖粉(没有糖粉的可以挤一些炼奶,增加甜味,之前的牛奶里面糖加的不够,有点淡,怕糖加多了煮牛奶糊的时候会焦底部)
裹了糖粉的外表 脆甜脆甜的
内里是浓浓的奶香味,软软的嫩嫩的 细腻光滑,就是有点烫嘴哦。老实讲真的好吃不腻哦 一起发胖吧