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让腊味饭香上层楼(4/7)
腊肉切片，过水煮开片刻
姜切丝
肥腊肉入锅逼出油脂，下姜丝爆香，加豌豆粒和余下的腊肉炒香
加生抽、剁椒、蚝油
倒入一大勺白酒，我用的是伏特加
电饭锅煮饭至剩余十分钟左右铺上炒好的腊肉豌豆
继续煮，待电饭煲跳闸后再开火焖几分钟即可享用～