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酒鬼花生(11/13)
生花生米，水泡一天。
去皮
装入保鲜袋密封好，冰箱冷冻一夜。
冻好的花生米
冷油下锅
中小火炸十分钟
捞出
油热后复炸
上色后出锅
锅留一点底油，把花椒，麻椒，八角和辣椒炒出香味儿，我怕太辣，辣椒放的整的，后来感觉不辣，又把辣椒剪断了，根据自己喜欢的辣度放辣椒就可以。
花生米放锅翻炒一会。
出锅，放盐和糖搅拌！
完工！喝点小酒很不错。