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小龙虾笋丁饺子(12/13)
先讲小龙虾尾肉壳分离，其次，再讲小龙虾虾线去掉，先剥壳再去虾线比较容易。
将小龙虾尾切丁，笋丝切丁备用
打火，锅内放入黄油适量。
家里就剩下红99了，大家可以换火锅底料替换。
吵香底料放入小龙虾丁，火要中火，以免黄油过焦影响口感。
炒香小龙虾丁放入笋丁，将其炒出水分，导入料酒，海鲜酱油，姜面儿，咸盐调味。熟后将其放凉备用。
龙虾尾进行浸泡时，将饺子面和好醒面。
饺子面切成打小合适的面团。
将小面团擀成饺子皮。
将刚才凉凉的饺子馅包好，起锅烧水。
锅内水沸腾，放入饺子，勺背推锅底，以免饺子粘底。
由于我们的饺子馅是熟的，煮的时间可以缩短时间，以免饺子皮太过于熟而破裂。
煮出来的饺子，不需要蘸醋和辣椒，味道就一级棒了。