肉馅加水，料酒，味极鲜，蚝油，盐，味素，五香粉，香油，葱姜末，淀粉，一个半鸡蛋搅打上劲。剩下半个蛋液不要扔，封口用
用短的一边卷起来，不然另一边太长了放不进锅里。一边卷一边轻轻的按压，中间厚的肉馅按压到预留的白边上刚刚好。剩下半个鸡蛋的蛋液涂抹在封口处
封口处压在下面，冷水上蒸锅，水开后十五分钟关火出锅。嘴急的小伙伴这一步拿出来切好装盘沾料汁吃也可以了哈！
接下来准备熏制！熏过了的豆腐卷才有灵魂哈哈！铁锅里放上一块锡纸，这一步很重要！不然后期刷锅会让你怀疑人生！！
锡纸铺好后放上白糖，抓一小把大米减少苦味，再抓一小把茶叶。当然，只放糖也是可以滴！都放好了摆上蒸屉
蒸好的豆腐卷摆放到蒸屉上，开大火！冒白烟变多后盖上锅盖转中火，计时三分钟
最好是用玻璃锅盖，能看到锅内黄色的浓烟，这个火候就对了。黄色的烟才是熏制用的。时间到了关火，不要着急打开锅盖，再焖两分钟
看看这诱人的金黄色！！熏制的香味扑面而来呀！！刷上一层香油，防止变干。
拿出稍微晾凉，切好摆盘就完成啦！！是不是没有想象的那么难呢？！
颜色超漂亮！味道超好吃！做法超简单！！赶紧学起来露一手吧！
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