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清蒸鲤鱼(家常版)(
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将鱼洗净,鱼腹两侧开花刀(刀划几刀),沥水,我的锅不大,把分成两部分了哈哈
葱、姜、小米椒切好备用
忘记拍图了,放料酒、生抽、盐调好,碗装
调好的料腌制鱼十分钟,然后小米椒、葱姜放入鱼腹以及划刀处
锅中放水,蒸鱼开始啦
上汽8分钟,出锅,倒掉多余汤汁,用炒锅热油放入花椒爆香,淋鱼上,再倒入蒸鱼豉油,开吃~