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鸭掌烩鲍鱼(4/9)
将鲍鱼放入盐水中养上20min，洗净鲍鱼
把香菇和西蓝花放入水中煮下，加入适量盐和油
鲍鱼和鸭掌用盐水焯下 <千万别煮过熟>
用勺子将鲍鱼肉取出，去鲍鱼嘴和内脏
热油炒香生姜片
Ⅰ鲍鱼和鸭掌下油锅翻炒一下 Ⅱ捞出过水备用
配制酱料：一铲勺鲍鱼汁，半铲勺耗油，一小点生抽，半小勺糖 <生抽不能多>
Ⅰ将炒过的鲍鱼和鸭掌放入锅中加适量水煮，加入香菇和调制好的酱汁 <最好用砂锅> Ⅱ收汁10min即可出锅摆盘
配上一小碗米饭就很香