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法式小羊排(3/8)
羊排吸去血水，用橄榄油、海盐、黑胡椒淹20分钟
腌制羊排的时间来处理蔬菜，蘑菇、荷兰豆、洋葱切丁切丝备用
羊排腌好后入锅大火煎至两面金黄，侧面也要煎，出锅放入烤盘
刷一层芥末酱
把面包片、回锅蒜、迷迭香、香菜（有欧芹的放欧芹）浇上化好的黄油打成糊状备用
将上图糊状调料均匀的涂抹在羊排上，烤箱预热10分钟，送入烤箱200度烤20分钟（根据羊排厚度决定时间长短）
烤羊排的时间来做配菜，锅热后放黄油依次放入3种蔬菜炒熟，最后加入海盐黑胡椒调味，最后装盘
外酥里嫩的小羊排，一口下去蒜香味酥皮带着芥末酱稍甜的肉香充满口腔，汁水四溢！