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八角星星椰蓉面包 | 柔软香甜特好吃(12/17)
除黄油以外的所有面团材料混合，厨师机揉面出粗膜
加入黄油，揉出薄膜即可
烤箱发酵模式28度发酵两倍大
内馅材料混合
发酵好的面团均分成六份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
取一个松弛好的小面团擀开，整理成大约14*19cm的长方形
抹上椰蓉馅，留出底边不抹
自上而下卷起
轻轻按扁，从中间切开
两条交叉，拧成麻花样
两头捏合
放进模具
温暖湿润处发酵，我是烤箱不插电放一碗热水
发酵8～9分满，刷一层牛奶或者水，点缀杏仁片
入完全预热好的烤箱中下层，上火170度下火180度，25～30分钟，具体时间温度请适当调整 别忘记上色满意盖锡纸
出炉喽
松软好吃