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炸萝卜丸子(10/17)
准备三个中等大小的绿萝卜，一根胡萝卜
用擦丝板把它们刨成丝
比较细，就不用再剁了
攥去水分
抖散
放入虾皮
葱花
五香粉
盐
面包糠
抓匀
再倒入玉米淀粉
轻轻松松团成小圆球，使点劲儿，别下锅散花了
倒入多一点的油
油温140°放入丸子，不要太多，用筷子轻轻拨动
炸成型，浮起来就可以了，翠绿翠绿的好看。
喜欢外酥里嫩的可以在油温升到160度，复炸一遍，注意不要炸糊了。热吃凉吃都好吃，也可以汆丸子。