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老少皆宜舒芙蕾(cover薄荷糖的味道818改良版)(
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1、蛋清、蛋黄分离,把蛋清倒入一个比较深的容器,容器内不要有一点点的水,开始打发。
2、打发至上图大泡泡状,加第一次糖,尼龙勺子约半勺,再加一点柠檬汁或白醋去腥,我家没有柠檬汁/白醋,所以啥也没加。
3、打至上图,加第二次糖,再加半尼龙勺子白糖。
4、打发至上图,加第三次半勺白糖和一点玉米淀粉,不加也行,不加淀粉会更软糯。
5、打好的蛋清倒在烤盘里,用勺子弄成圆球形状,然后撒上坚果碎,我用的是可干吃的早餐燕麦片。
6、烤箱210度预热5分钟,放在中间层,上下火150度,30分钟,就做好啦。