老少皆宜舒芙蕾(cover薄荷糖的味道818改良版)
因为姥姥年纪大了,80多岁了,之前做了一回她说好吃,所以今天特地又做的,吃起来不是很甜,正正好✌
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步骤1/6
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1、蛋清、蛋黄分离,把蛋清倒入一个比较深的容器,容器内不要有一点点的水,开始打发。
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步骤2/6
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2、打发至上图大泡泡状,加第一次糖,尼龙勺子约半勺,再加一点柠檬汁或白醋去腥,我家没有柠檬汁/白醋,所以啥也没加。
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步骤3/6
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3、打至上图,加第二次糖,再加半尼龙勺子白糖。
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步骤4/6
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4、打发至上图,加第三次半勺白糖和一点玉米淀粉,不加也行,不加淀粉会更软糯。
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步骤5/6
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5、打好的蛋清倒在烤盘里,用勺子弄成圆球形状,然后撒上坚果碎,我用的是可干吃的早餐燕麦片。
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最后一步
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6、烤箱210度预热5分钟,放在中间层,上下火150度,30分钟,就做好啦。
我也是尝试了两遍,觉得烤箱温度正好,大家有什么更好的建议,请多多指教
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-13
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