红烧鱼块(5/9)
鱼块用料酒，蚝油腌制。
再把鱼块裹上生粉。
青红辣椒切小备用。
切蒜头和芹菜末。
鱼块炸至两面金黄捞起。
蒜头爆一下，再放入豆瓣酱炒出红油，接着加入青红辣椒炒一下。
倒入煎好的鱼块和油豆腐，加入酱油和少许水焖大概5分钟。
最后淋上生粉水勾芡即可出锅。
干饭人的最爱！