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芝士牛肉丸水饺 #安佳一口“新”年味#(7/8)
牛肉馅剁碎，加姜末生抽料酒耗油椒盐粉，菜籽油加花椒加热炼熟加入牛肉馅，调至均匀，腌制15分钟
安佳芝士片2-3片，切丝
芝士丝继续切成小碎块
腌制好的牛肉馅加入芝士碎，调匀
事先和好的面团（面粉加盐加一个鸡蛋清加水揉成面团，放电暖气上温热30分钟）制作好饺子皮，开包
争取包些馅儿大皮薄的饺子
三滚水，每次开锅加半碗纯净水（冷水），三滚后可出锅
芝香牛肉丸水饺，咬一口都是满满浓郁芝士香味儿嚼劲儿十足的牛肉丸呀，鼻尖味蕾的享受，一个一个停不下来