#安佳一口“新”年味#无油无糖更健康奇亚籽全麦小球(12/13)
食材：高筋面粉 200g 黑全麦粉 50g 水 150g 奇亚籽 10g 酵母3g 食盐 2g
.将高筋面粉与黑全麦粉混合倒入厨师机
酵母与水混合后倒入厨师机
用厨师机揉合成面团
取出面团后松弛30分钟
加入奇亚籽进行混合
.再次松弛20分钟后
分割成30g的小球
二次发酵40分钟
进烤箱前喷洒一些水
170°C烤20分钟即可，这次新入手的海氏C40烤箱，入门专业级烤箱并带有发酵功能，可以设定温度和时间，非常方便，天冷的时候就可以放进烤箱里进行发酵，发酵前记得在里面放碗水，保持环境的湿度，毕竟发酵过程中，湿度也很重要，升级双层门密封性很好。
虽然我长的有点小丑，但是我很健康
无油无糖更健康