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网红小奶枣(9/10)
超市随便买的巴旦木,尝了一下,咸咸的,搭配甜甜的枣子,刚刚好‍♂️
把红枣核去掉,塞入巴旦木,一颗红枣一颗巴旦木搭配.....(去核小诀窍:可以把枣子放在蒸馒头的不锈钢蒸笼上,将枣子垂直对准蒸笼洞洞,用筷子沿着竖直的枣子中央戳进去,一鼓作气,一戳一个...亲测 很方便 就是手疼超疼!!…)
枣子➕巴旦木我做了大概20个左右(主要是手疼...)然后 讲黄油约30克左右(我放的有些多 因为还做了牛轧糖)先放入锅里,小火融化,注意一定要小火!!!!
黄油融化后,倒入棉花糖(全程都要小火!!小火!!)不停搅拌,直至棉花糖融化....
这样的,还需要再融化一下下……
全部融化后,加入奶粉不停的搅拌(关火)然后再加入奶枣....最后再把裹着棉花糖的奶枣一个个用手搓圆就可以了……
搓好奶枣,要撒一层奶粉,防止粘住呦……
呐 这就是成品呦……只做奶枣的小伙伴到这步就完成啦!下面是我给自己偷偷做的牛轧糖哈哈哈哈哈哈哈哈
PS:如果不想做太多,或者想再做点牛轧糖,只需要把放入红枣环节换成坚果➕饼干,就是雪花酥啦!(奶枣我是用融化后的棉花糖一点点包住红枣,搓圆的,没有直接放进去,只给老妈做了一丢丢,因为我想吃牛轧糖呀哈哈哈哈哈哈哈)
这是奶枣剩下的棉花糖,我做了牛轧糖,搅拌好,反正面撒上奶粉防止粘住,按压好,冷却后就可以切啦