安装App
珍珠？糯米？老人叫它蓑衣丸子(3/9)
前一天晚上就把糯米洗净泡上了
肉馅里打一个鸡蛋，放一勺料酒，生抽，食用油，蚝油，一点儿十三香，放葱末姜末
顺时针搅拌上劲
用手团一个丸子
泡好的糯米沥干水，把肉丸滚在糯米里沾满糯米
一个一个沾好了摆盘
蒸锅上气蒸25分钟
成啦，这种用的是长粒糯米，更有穿蓑衣的感觉
这个丸子虽做起来有些繁琐，但一次可以多做些，冰箱里存起来，吃时取几颗热一下即可。