安装App
经典日式红豆面包(2/9)
将面团材料里除黄油、盐以外的其他材料放入揉面桶内，揉面10分钟，加入盐、黄油，继续揉面揉至完全阶段。放温暖处发酵至两倍大；
取出发好酵的面团，按压排气，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团擀成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口处。
放在模具或烤盘上，放温暖湿润处二次发酵至原来的2倍大。
表面刷全蛋液，撒上芝麻。
海氏C40烤箱预热到180度，中层烤25分钟，上色满意后加盖锡纸。
放在晾架上冷凉。
装袋密封保存。
1.面包偏甜，不喜甜可以减10克糖。 2.因为每种面粉吸水性不一样，所以要预留10克后加。 3.表面撒黑芝麻更好看。 4.这款入门级专业烤箱，升级双层门，自带发酵功能，基础发酵温度可调至28度，二次发酵35度。