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蒸枣花年糕~喜上眉梢(1/16)
把干面粉酵母，泡打粉放在一起搅拌均匀，取出两小部分。分别加入可可粉。和红曲米粉和成两个带颜色的面团儿。盖上盖子发酵。其余的部分面粉加水活成面团，发酵两小时左右。
600克的面粉，我做了两个喜上眉梢，还有剩余，所以取一半儿的面分成四段。一段擀成面片儿，大概像六寸披萨那么大。垫底，然后再取一小部分擀成面条。中间裹上枣。一依次做好摆一圈儿。中间空余部分摆上大枣。
如图在中间的早上面盖上一个面片儿，然后再准备大一点的面片儿，再盖上一层。
这是盖上两个面片儿的样子。
把用可可粉和好的面团取出，做成梅花的树枝。
再取。红曲米粉做好的面，做成梅花。中间花蕊用白色的面团做。梅花的做法也很简单，把粉面团分成五个小段揉成水滴状捻在一起就是一朵梅花。
做好的梅花一次放到树枝上。
再取两块儿面揉成长条系一个死扣。做成小鸟的样子，尾巴用叉子压一下。头部，嘴，捏尖，然后用黑芝麻做眼睛。
可以在空白部分盖个章，家里没有写了个福字。水开后上锅蒸15~20分钟。第一个喜上眉梢发糕就做好了。
第二个和我家二宝一起做的，她在写福字。
怎么样？看起来还不错吧？
同样蒸15分钟左右就可以。蒸的时间根据面片的厚度来定，如果面片过厚的话就多蒸一会儿。
漂亮不？
蒸好后的样子。
面团还有剩余，我们又做了一棵梅花树。
完成。