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法式煎羊排(2/7)
羊排洗净控干，两面抹上细盐，孜然粉，或烧烤粉腌制半小时到一小时
煎锅烧热加一块黄油化开
摆入羊排，中小火慢煎
中途加入若干大蒜头，大蒜头不要去皮，但要洗净的，摇晃煎锅，让羊排受热均匀，两面要继续撒点孜然粉
视火候大小，大约十几分钟，待羊排两面金黄熟透后用锡箔纸包住骨头末端，包紧摆盘
利用煎锅内的黄油和煎出来的羊油煎圣女果和焯过水的西蓝花，量不要多，少量即可
摆盘上桌